Menü- Buffetvorschläge

Lieber Gastgeber,

herzlichen Dank für das entgegengebrachte Interesse am Hotel-Restaurant „Zur Linde”.

Wir würden uns freuen, Sie bei der Planung und Durchführung Ihrer Veranstaltung unterstützen zu können. Unser Ziel ist es hierbei, Sie und Ihre Gäste zu verwöhnen, damit Ihre Veranstaltung zum Erlebnis wird.

In der PDF-Datei haben wir für Sie eine Speisen- und Buffetauswahl getroffen. Gern erstellen wir Ihnen auch Menüs sowie Buffets mit saisonalen und regionalen Angeboten wie:

• im Mai / Juni mit Spargel, Erdbeeren, Matjes
• im August mit Pilzen
• im Oktober und November mit Wild
• sowie unsere traditionellen Pommerschen Mastgänse und neu für Sie, Holsteiner Grasgänse im November und Dezember.

Bitte teilen Sie uns hierzu Ihre Wünsche mit. Alle Speisen werden jeweils für Ihre Veranstaltung zubereitet und werden als Menü ab 10 Personen und als Buffet ab 30 Personen angeboten.

Brunch

Bei Buchungen eines Buffets oder Menüs sowie einer Getränkepauschale sind sämtliche Kosten für Raummiete, hauseigenes Mobiliar, Servicepersonal, Geschirr, Besteck- und Glaswaren, Tischwäsche, Reinigung und Beratung enthalten.

Unsere Getränkepauschale ist für einen zeitlichen Rahmen von 8 Stunden ausgelegt – eventuelle Verlängerungen sind gegen Aufpreis möglich.
Alle genannten Preise verstehen sich inklusive Service und der zur Zeit gültigen Mehrwertsteuer von 19%.

Kinderberechnung

(bei Buffet und Menüs)

• bis einschl. 6 Jahre ohne Berechnung,
• ab 7 Jahre werden 50% berechnet,
• Kinder ab 12 Jahre werden voll berechnet

Bei Buchung eines Menüs reichen wir alternativ auch gerne ein Kindermenü!

Wie wäre es zum Beispiel mit dem Buffet „Mediterran”

• Große Auswahl an hausgemachter Antipasti von Zucchini, Paprika, Pilzen, Auberginen,eingelegten Peperoni und Kräuteroliven
• Rucola-Wildkräutersalat mit Kirschtomaten, italienischem Bauernkäse, gerösteten Pinienkernen und einem Balsamicodressing
• Vitello Tonnato mit einer Thunfischcreme und Kapernäpfeln
• Babymozzarella in Basilikumschaum und Romastrauchtomaten
• Luftgetrockneter Parmaschinken auf Melonenschiffchen
• In Tymianöl gebratener Lammrücken auf einem Artischocken-Bohnen-Salat
• Pastasalat mit in Knoblauchöl geschwenkten Shrimps und Parmesanspänen
• Hausgebeizter Caipirinha Lachs mit einer
• Meerrettich-Limonen-Creme Fraiche

Suppe

• Minestrone

Hauptgerichte

• Geschmorte Entenbrust auf Ratatouillegemüse und Rosmarinkartoffeln
• Involtinis von der Pute gefüllt mit Mozzarella und Basilikum auf Tomatensugo und Kräuterspaghettini
• Gegrillte Meerbarbenfilets auf Paprika-Zucchini-Ragout und einem cremigen Kräuterrisotto
• Am Buffet in der Pfanne zubereitete Gnocchi mit Rucola, Pesto verde, Strauchtomaten und frisch gehobeltem Parmesan

Dessert

• Hausgemachtes Tiramisu,
• Panna Cotta von der Tonkabohne mit Himbeermark,
• Weißes Kaffeemousse, garniert mit Früchten der Saison
• Italienische Käseauswahl mit hellen Trauben, ofenfrischem Ciabatta und Butterpralinen

€ 38,50 pro Person

Bitte vereinbaren Sie einen Termin zur Detailabsprache mit uns unter der Rufnummer 04105- 20 23, oder nutzen Sie das Mailformular unserer Webseite.

Menüvorschläge (PDF)